冬瓜可以和什么一起做汤

2023-09-01 80 0

冬瓜可以和排骨、玉米一起做汤。

1、准备食材:排骨500g、冬瓜500g、玉米、胡萝卜、姜、小葱、料酒、盐、花椒、茴香。

2、排骨冷水下锅,水开后撇去泡沫,捞出备用。

3、冬瓜去皮切片,胡萝卜切片,备用。

4、准备工作就绪,我们开始吧,锅中加入适量清水,烧开后放入排骨和玉米,加入花椒大料粒,姜片,适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足,中途不要加冷水,影响口感。我准备的是生的玉米,所以和排骨一起炖,如果是煮熟的玉米,可以等排骨快熟的时候再加。

5、排骨炖好以后,把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里,加适量的盐,中火炖10分钟左右就可以出锅了。

6、出锅装盘,洒上葱花,美美嗒就可以开吃啦,也可以加少许鸡精和香油,我个人崇尚吃食材原本的味道,所以没有加就开吃啦。

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