1、准备食材：笋干适量、盐少许。

2、将笋壳去除。

3、削去老头和表皮。

4、水煮开后下笋焯水，然后再加入一些盐后加盖煮5-6分钟。

5、倒出来沥干水渍，放凉。

6、铺平在烤架上，最好直接铺在烤盘里，这样更快，烤箱170度预热后进去烤90-120分钟，烤干变色即可。

7、放凉后装进密封罐子。