1、准备食材：鸡蛋40个、盐（粗细均可）5斤、凉开水适量、高度白酒适量。

2、准备一碗高度白酒，将鸡蛋逐个进行放在酒中翻滚一番，晾干。

3、将鸡蛋一个一个放在准备好的瓶中，倒入盐，再加入适量凉开水，放够20天即可食用。