粽子的材料分为粽叶（芦苇叶、箬叶、格叶、簌古子叶等）。馅料：糯米、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等。由于各地饮食习惯不同，粽子形成了南北风味，从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。食粽的风俗，每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。