干木耳保质期

2023-09-01 49 0

干木耳保质期为1-2年。木耳、香菇、银耳等菌类蛋白质含量低,只要水分含量够低,不会引起细菌大量繁殖。脂肪含量也较低,不会因油脂氧化酸败导致出现哈喇味。这类干货在储存过程中,维生素等营养物质会被缓慢氧化,密封保存可延缓氧化反应,并有助于防止受潮变质。

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