鸡架炖土豆怎么做

2023-09-01 45 0

1、准备食材:鸡架、土豆、大葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、生抽、老抽、料酒、油。

2、鸡架清洗净切块。

3、凉水下锅,加入葱和料酒,水开之后煮两分钟后捞出,控干水分。

4、炒锅放入油烧热后放入鸡肉块,翻炒一分钟后加入所有调味料翻炒一分钟。

5、加入热水、老抽、生抽、料酒,盖上锅盖,中小火炖15分钟。

6、将土豆去皮清洗净,切成小块。

7、鸡肉炖15分钟后,加入土豆块,加入一勺盐,盖上锅盖在炖10分钟。

8、最后大火收汁即可。

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