杭州特色小吃

2023-09-01 44 0

1、猫耳朵:猫耳朵是杭州地区很有名的一款小吃,用白面粉作为原材料,配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成。面瓣小巧玲珑,形状像猫的耳朵,因此取名为猫耳朵。

2、酥油饼:酥油饼是杭州著名的风味特产之一,采用上等白面粉和白糖煎制而成。吃的时候,白糖粉和面皮的酥脆相结合,松脆可口,别有一番风味。

3、葱包烩儿:采用上等白面粉,把面皮制作成春卷皮,然后再裹上油条和小葱,摊平之后,放上油锅煎至金黄即可。这道小吃非常具有江南特色,香味浓郁。

4、儿川面:采用的是特制的面条,味道鲜美,加入了猪肉片、笋片等食材,吃起来绵滑味鲜。

5、定胜糕:定胜糕是用粳米和糯米制作而成,属于杭州特色小吃之一,营养价值极高。定胜糕是用粳米粉和糯米粉加入红豆沙蒸制而成,糕点吃起来比较松软,色泽粉红,入口甜糯,还带着淡淡的甜味和豆沙的香味。

6、麻球王:麻球王是用糯米粉和糖粉炸成,色泽金黄,外面裹着芝麻,吃起来酥脆香甜,带着糯米的甜糯,油而不腻。

7、杭州小笼:杭州小笼其实就是杭州小笼包,面粉做皮,肥瘦相间的猪肉或者是虾肉作为馅料,馅料里面加上皮冻,然后放上蒸笼里面蒸熟即可。小笼包的特点就是皮薄汁多,鲜香润滑。

8、幸福双:幸福双采用面粉制作,在里面包上豆沙或者是干果,蒸熟即可。

9、小鸡酥:小鸡酥采用的是精面粉为主料,配上了沙律油、豆沙,将面皮包上馅料放入烤箱烤制而成。因为制作成的面点造型是小鸡的形状,所以取名小鸡酥。

10、西湖藕粉:西湖藕粉是杭州很有名的特产小吃,风味独特,营养价值也很高。藕粉色泽红润,细腻粘稠,易于消化,口味清甜,适合各个年龄层的人。

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