高铁食物有哪些

2023-09-01 47 0

1、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克,尽管铁吸收率只有3%,但鸡蛋原料易得,食用保存方便,而且还富含其它营养。

2、黄豆:每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克,人体吸收率为7%,远较米、面中的铁吸收率为高。

3、芝麻酱:在每100克芝麻酱含铁58毫克,同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪等营养物质。

4、木耳:含有蛋白质、糖,尤其富含钙、磷、铁,每100克生黑木耳含铁100毫克,是猪肝含铁量的7倍。

5、猪肝:富含维生素A、C,每100克猪肝含有维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。

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