猕猴桃中间白心硬是怎么回事

2023-09-01 57 0

猕猴桃大多产自外地,果农通常在其未成熟、质地坚硬时摘下,可减少运输过程中造成的损耗,到达目的地后需存放催熟后食用,如催熟方法不正确或催熟程度不到位,会导致猕猴桃中间白心硬。此外,若品种为红心猕猴桃,白心硬是其特质。

猕猴桃也称奇异果(奇异果是猕猴桃的一个人工选育品种,因使用广泛而成为了猕猴桃的代称)。中国是猕猴桃的原产地,20世纪早期被引入新西兰。

果形一般为椭圆状,早期外观呈黄褐色,成熟后呈红褐色,表皮覆盖浓密绒毛,果肉可食用,其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食,故名猕猴桃,亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名,是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。

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