如何做粽子 步骤

2023-09-01 52 0

1、准备食材:圆江米1千克、红豆100克、花生米100克、蜜枣50个、粽叶适量。

2、粽叶两面刷干净,放到水中浸泡。糯米、红豆、花生浸泡三小时。

3、把红豆花生米上锅煮三十分钟,捞出晾凉。

4、糯米水倒掉,把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀。

5、两片粽叶一宽一窄,窄的在上面,剪去前端硬的根部。

6、按照图中折过去,再把右边折一个小边,打开让粽叶尾端冲着自己。

7、填米,第一勺米压实,再放蜜枣,最后再放米,让米和粽叶边齐平,一定要压实。

8、将尾部整个折过去,盖住米。两边往下折,用手握住。

9、握紧,把剩下的尾端折过来,握紧,捆上线就做好了。

10、包好的粽子放入高压锅,加水没过粽子,高压锅压40分钟,焖20分钟就可以出锅了。

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