酸性的食物和水果还有蔬菜都有什么

2023-09-01 82 0

1、所有淀粉类和谷类,尤其是经过精制加工后的淀粉类(如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等)。

2、所有甜食,尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料(饮料极度酸性,且很快侵蚀牙齿)、巧克力、罐头水果等。

3、肉类、鱼类、蛋类。

4、调味料,泡菜。

5、葱、蒜、荤类。

6、部分豆类及坚果类,尤其是花生、豌豆、扁豆。

7、所有油类及奶油,油腻及油炸、油煎食物。

8、谷类可借适当的烹调及处理,减少它的酸性程度。譬如面包,倘若经过烤箱,稍微烘烤,其中的淀粉会转变成果糖。当它们转成这种型态时,就好像水果中的糖分,成为极易消化的碳水化合物。许多全谷类(糙米、糙米粉、黑面包、小麦胚芽等),与加工精制的谷类比较,酸度明显降低,因此大家应尽可能改用全谷类。

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